Para lograr una receta de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdo, idealmente aguja, que se sumergirá en una pasta de achiote, licor de naranja agria, licor de limón, especias propias